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Magret de canard séché

Magret de canard séché

Cette recette circule énormément sur internet et dans les magazines. Je la réalise depuis plusieurs années maintenant et elle a toujours autant de succès. Il m'arrive même d'en apporter un tout prêt lorsque je suis invitée. Le magret fumé accompagnera à merveille une salade mesclun avec des pousses d'épinards, des ...
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Artichauts (gratinés) au four

Artichauts (gratinés) au four

Voici la recette des artichauts gratinés de Laurent Mariotte qu'il nous avait généreusement partagé au cours du confinement. Ces artichauts peuvent être réalisés pour une entrée, un accompagnement ou encore à picorer à l'apéritif.  Après avoir suivi la recette à la lettre, j'ai essayé de la décliner à ma façon ...
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Bouillon de légumes au gingembre et curcuma frais

Bouillon de légumes au gingembre et curcuma frais

Cette recette vient du magazine Saveurs de Février 2020 (N°261) que j'ai à peine modifiée. J'ai surtout retiré les pommes de terre afin que ce bouillon garde toutes ces saveurs exotiques tout en étant à indice glycémique bas. Le jour ou j'ai voulu l'essayer, je n'avais pas de chou frisé ...
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Ail confit

Ail confit

Pourquoi ne pas "profiter" de ce confinement pour réaliser tout ce dont on n'a jamais le temps de faire ? C'est ce que j'ai fait en réalisant ce matin de l'ail confit. C'est une recette que je fais depuis 2017 environ et qui me sert souvent.  J'essaie d'en avoir toujours ...
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Curry de poulet au chou-fleur

Curry de poulet au chou-fleur

Le confinement me permet d'essayer de nombreuses recettes. C'est encore dans le magazine Saveurs de Février 2020 que je me lui laissé tenter par le curry de poulet au chou-fleur et ses douces notes de cardamome. Dans la recette initiale, la cardamome sert à sublimer le riz. Pour ma part ...
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Que trouve t-on sur les étals en Mars ?

Que trouve t-on sur les étals en Mars ?

En provence, les amandiers en fleurs annoncent le mois de Mars! Mais il y a aussi une excellente liste de bons légumes et fruits. Parce que c’est meilleur pour nous et pour la planète, il faut toujours essayer de manger les légumes et fruits de saison, locaux et si possible bio, voici ...
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