Que trouve-t-on sur les étals en Janvier ?

Parce que c’est meilleur pour nous et pour la planète, il faut toujours essayer de manger les légumes et fruits de saison, locaux et si possible bio, voici une petite liste pour vous aider.

Quand les fruits et les légumes sont cueillis au bon moment, à bonne maturité et à la bonne saison, le goût et les vitamines sont au rendez-vous.

Manger des fruits et des légumes de saison permet également de répondre aux besoins nutritionnels du moment: l’hiver, les légumes sont plus riches en glucides (potimarons) et contiennent un peu plus de calories pour affronter le froid.

Les légumes :

  • Carottes
  • Cresson
  • Choux (frisé, rouge, Bruxelles …)
  • Céleri
  • Champignons de Paris
  • Endives
  • Mache
  • Oignons
  • Poireaux
  • Epinards
  • Betteraves
  • Salsifis
  • Topinambours
  • Echalote
  • Ail
  • Navet
  • Panais
  • Radis noir

Les Fruits :

  • Pomme
  • Poire
  • Kiwi
  • Kaki
  • Mandarine
  • Clémentine
  • Orange
  • Grenade
  • Citron
Continue Reading

Que trouve t-on sur les étals en Décembre ?

Qu’allez -nous préparer en attendant Noêl ?

Parce que c’est meilleur pour nous et pour la planète, il faut toujours essayer de manger les légumes et fruits de saison, locaux et si possible bio, voici une petite liste pour vous aider.

Quand les fruits et les légumes sont cueillis au bon moment, à bonne maturité et à la bonne saison, le goût et les vitamines sont au rendez-vous.

Manger des fruits et des légumes de saison permet également de répondre aux besoins nutritionnels du moment: l’hiver, les légumes sont plus riches en glucides (potimarons) et contiennent un peu plus de calories pour affronter le froid.

Les légumes

  • Avocat
  • Échalote
  • Oignon
  • Carotte
  • Céleri
  • Choux : chou de Bruxelles, chou-fleur, chou-kale, chou rouge, chou vert
  • Courge, potiron
  • Cresson
  • Endive
  • Salade : mâche
  • Salsifis
  • Navet
  • Panais
  • Patate douce
  • Poireau
  • Salsifis
  • Topinambour

Les fruits

  • Citron
  • Kaki
  • Kiwi
  • Poire
  • Pomme
  • Mandarine
  • Clémentine
  • Orange
  • Pamplemousse
  • Litchi
  • Mangue

 

Continue Reading

Que trouve t-on sur les étals en Novembre ?

Parce que c’est meilleur pour nous et pour la planète, il faut toujours essayer de manger les légumes et fruits de saison, locaux et si possible bio, voici une petite liste pour vous aider.

Quand les fruits et les légumes sont cueillis au bon moment, à bonne maturité et à la bonne saison, le goût et les vitamines sont au rendez-vous.

Manger des fruits et des légumes de saison permet également de répondre aux besoins nutritionnels du moment: l’hiver, les légumes sont plus riches en glucides (potimarons) et contiennent un peu plus de calories pour affronter le froid.

Les légumes

  • Ail
  • Échalote
  • Betterave
  • Brocoli
  • Carotte
  • Champignons : girolle
  • Céleri
  • Choux : chou de Bruxelles, chou-fleur, chou-frisé, chou-kale, chou-rave, chou vert
  • Courge, potiron, potimarron
  • Cresson
  • Endive
  • Épinard
  • Fenouil
  • Salade : mâche
  • Salsifis
  • Navet
  • Panais
  • Patate douce
  • Poireau
  • Topinambour

Les fruits

  • Citron
  • Coing
  • Datte fraîche
  • Figue
  • Grenade
  • Kaki
  • Kiwi
  • Poire
  • Pomme
  • Mandarine
  • Clémentine

C’est aussi la pleine saison des Saint-Jacques péchées le long de nos côtes jusqu’à la fin Mai. Pour être sûr d’avoir de la vrai Saint-Jacques et non des pétoncles, il faut regarder le nom scientifique sur l’étiquette; Pecten maximus doit apparaître.

Continue Reading

Que trouve t-on sur les étals en octobre ?

OctobreParce que c’est meilleur pour nous et pour la planète, il faut toujours essayer de manger les légumes et fruits de saison, locaux et si possible bio, voici une petite liste pour vous aider.

Quand les fruits et les légumes sont cueillis au bon moment, à bonne maturité et à la bonne saison, le goût et les vitamines sont au rendez-vous.

Manger des fruits et des légumes de saison permet également de répondre aux besoins nutritionnels du moment: l’hiver, les légumes sont plus riches en glucides (potimarons) et contiennent un peu plus de calories pour affronter le froid.

Tout le monde sait qu’en octobre on voit apparaître les courges sur les étals en vue de la soirée d’Hallowen … mais qu’est ce qu’il y a t-il d’autre ? 

Les légumes

  • Ail
  • Échalotte
  • Oignon
  • Betterave
  • Blette
  • Brocoli
  • Carotte
  • Céleri
  • Champignons : bolet, cèpe, girolle
  • Céleri
  • Choux : chou de Bruxelles, chou-fleur, chou-frisé, chou-sale, chou-rave
  • Courge, potiron, potimarron
  • Cresson
  • Endive
  • Épinard
  • Fenouil
  • Salade : laitue, mâche
  • Salsifis
  • Navet
  • Panais
  • Patate douce
  • Poireau
  • Poivron
  • Topinambour

Les fruits

  • Citron
  • Coing
  • Datte
  • Figue
  • Grenade
  • Kaki
  • Kiwi
  • Poire
  • Pomme
  • Prune
  • Raisin
  • Quetsche

Il faut penser aussi aux noix de Grenoble ou du Périgord qui se récoltent en octobre. Cependant, elles sont très fragiles; penser à les mettre directement au congélateur après avoir enlevé leurs coques. Allez piocher chaque jours : elles n’apportent que de bons gras.

 

Continue Reading

Que trouve t-on sur les étals en Septembre ?

Parce que c’est meilleur pour nous et pour la planète, il faut toujours essayer de manger les légumes et fruits de saison, locaux et si possible bio, voici une petite liste pour vous aider.

Quand les fruits et les légumes sont cueillis au bon moment, à bonne maturité et à la bonne saison, le goût et les vitamines sont au rendez-vous.

Manger des fruits et des légumes de saison permet également de répondre aux besoins nutritionnels du moment: l’hiver, les légumes sont plus riches en glucides (potimarons) et contiennent un peu plus de calories pour affronter le froid.

Pour moi, Septembre est synonyme de Champignons ! C’est aussi le mois de mon anniversaire !!!! Et pour vous? 

Les légumes

  • Artichaut
  • Céleri
  • Haricots
  • Aubergine
  • Carotte 
  • Poivrons
  • Blette
  • Beterave
  • Brocolis
  • Choux
  • Concombre
  • Champignons
  • Courge – Potimaron
  • Courgettes
  • Epinard
  • Oignons
  • Panais
  • Poireau
  • Radis
  • Tomates
  • Artichaud
  • Cresson
  • Fenouil

Les fruits

  • Citron
  • Figue
  • Framboise
  • Marron
  • Melon
  • Mirabelle
  • Pêche
  • Mûre
  • Myrtilles
  • Poire
  • Prune
  • Raisin
  • Coing
  • Noix
  • Pastèque
  • Pomme

 

Continue Reading

Que retrouve t-on sur les étals en Juin ?

Quel bonheur quand nous voyons le mois de Juin pointer le bout de son nez ! A nous les ratatouilles, les aubergines confites, les grosses salades composées pleines de couleurs ! Les vacances ne seraient-elles pas bientôt là ?

Côté fruits, après un maigre Mai, quel régal pour nos pupilles ! Nous profitons encore des bonnes cerises et de la rhubarbe et nous y ajoutons les melons en entrée comme en dessert… Juin signe aussi le grand retour des abricots …

Parce que c’est meilleur pour nous et pour la planète, il faut toujours essayer de manger les légumes et fruits de saison, locaux et si possible bio, voici une petite liste pour vous aider.

Quand les fruits et les légumes sont cueillis au bon moment, à bonne maturité et à la bonne saison, le goût et les vitamines sont au rendez-vous.

Manger des fruits et des légumes de saison permet également de répondre aux besoins nutritionnels du moment: l’hiver, les légumes sont plus riches en glucides (potimarons) et contiennent un peu plus de calories pour affronter le froid. En été, avec la chaleur, notre organisme dépense moins de calories mais demande plus d’eau, et miracle de la nature : les fruits et légumes de saison en sont gorgés (melon, salade, tomate, courgette, fruits rouges …)

Les légumes :
  • Asperges
  • Artichaut
  • Radis
  • Echalote
  • Ail
  • Aubergine
  • Concombre
  • Courgette
  • Poivron
  • Carottes
  • Petits pois et fèves (ce ne sont pas des légumes mais des féculents de saison !)
  • Betterave
  • Céleri branche et rave
  • Epinards et blettes
  • Oignon
  • Salade (chaque saison a sa variété de salades)
  • Choux (rave, fleur …)
  • Il est possible de trouver des tomates mais suivant la météo, il leur manque un peu de soleil pour être bien sucrées
  Les Fruits 
  • Fraise 
  • Cerises
  • Rhubarbe
  • Melon
  • Abricot
  • Groseille
  • Cassis
Ainsi que de nombreuses herbes aromatiques qui poussent à volonté dans nos jardins.
Continue Reading

Que trouve t-on sur les étals en Mai ?

Quand nous pensons Mai nous pensons muguet. Certes ces petites clochettes mettent plein de bonheur dans les familles le 1er jour du mois mais Mai nous comble aussi par les fraises gorgées enfin de soleil !

Parce que c’est meilleur pour nous et pour la planète, il faut toujours essayer de manger les légumes et fruits de saison, locaux et si possible bio, voici une petite liste pour vous aider.

Quand les fruits et les légumes sont cueillis au bon moment, à bonne maturité et à la bonne saison, le goût et les vitamines sont au rendez-vous.

Manger des fruits et des légumes de saison permet également de répondre aux besoins nutritionnels du moment: l’hiver, les légumes sont plus riches en glucides (potimarons) et contiennent un peu plus de calories pour affronter le froid. En été, avec la chaleur, notre organisme dépense moins de calories mais demande plus d’eau, et miracle de la nature : les fruits et légumes de saison en sont gorgés (melon, salade, tomate, courgette, fruits rouges …)

Les légumes :
  • Asperges
  • Artichaut poivrade
  • Radis
  • Echalote
  • Ail nouveau
  • Cerfeuil
  • Pissenlit
  • Petits pois (ce n’est pas un légumes mais un féculent de saison !)
  • Navet
  • Betterave
  • Céleri
  • Epinards (nouvelle variété de printemps)
  • Oignon
  • Salade (roquette, frisée, laitue)
  • Cresson
  • Persil
  • Choux (rave, fleur …)
  • Fenouil
  • Carotte
Les premières courgettes, aubergines et tomates ainsi que le concombre peuvent également pointer le bout de leur nez ….  Les Fruits 
  • Fraise 
  • Premières cerises
  • Rhubarbe
  • Pamplemousse
Ainsi que de nombreuses herbes aromatiques qui commencent à bien pousser dans nos jardins.
Continue Reading

Que trouve t-on sur les étals en avril ?

 

 

En provence, ce sont les asperges qui marquent le mois d’avril. Les vertes, les blanches, les violettes, toutes différentes mais toutes délicieuses !

 

 

 

Parce que c’est meilleur pour nous et pour la planète, il faut toujours essayer de manger les légumes et fruits de saison, locaux et si possible bio, voici une petite liste pour vous aider.

Quand les fruits et les légumes sont cueillis au bon moment, à bonne maturité et à la bonne saison, le goût et les vitamines sont au rendez-vous.

Manger des fruits et des légumes de saison permet également de répondre aux besoins nutritionnels du moment: l’hiver, les légumes sont plus riches en glucides (potimarons) et contiennent un peu plus de calories pour affronter le froid.

Les légumes :

  • Asperges
  • Artichaut poivrade
  • Radis
  • Echalotte
  • Ail nouveau
  • Cerfeuil
  • Oseille
  • Pissenlit
  • Petits pois
  • Navet
  • Betterave
  • Céleri
  • Epinards (nouvelle variété de printemps)
  • Oignon
  • Champignons (morilles, de Paris …)
  • Salade (mâche, laitue)
  • Cresson
  • Persil
  • Salsifi
  • Chou (rave, vert, fleur)
  • Fenouil
  • Carotte
  • Endive
  • Poireau
  • Panais
  • Potimarron

Les Fruits :

  • Fraise (c’est à peine le début, et encore s’il a fait très beau)
  • Kiwi
  • Rhubarbe
  • Citron
  • Pomme
  • Pamplemousse
  • Orange
  • Avocat
Continue Reading

Que trouve t-on sur les étals en Mars ?

En provence, les amandiers en fleurs annoncent le mois de Mars! Mais il y a aussi une excellente liste de bons légumes et fruits.

Parce que c’est meilleur pour nous et pour la planète, il faut toujours essayer de manger les légumes et fruits de saison, locaux et si possible bio, voici une petite liste pour vous aider.

Quand les fruits et les légumes sont cueillis au bon moment, à bonne maturité et à la bonne saison, le goût et les vitamines sont au rendez-vous.

Manger des fruits et des légumes de saison permet également de répondre aux besoins nutritionnels du moment: l’hiver, les légumes sont plus riches en glucides (potimarons) et contiennent un peu plus de calories pour affronter le froid.

Les légumes :

  • Echalote
  • Betterave
  • Céleri
  • Epinards
  • Oignon
  • Champignons (morilles, Paris, 
  • Salade (Mâche, Cresson, 
  • Topinambour
  • Persil
  • Salsifi
  • Chou (rave, rouge, fleur, frisé)
  • Fenouil
  • Carotte
  • Endive
  • Poireau
  • Panais
  • Potimarron

Les Fruits :

  • Kiwi
  • Citron
  • Pomme
  • Pamplemousse
  • Orange
  • mandarine
  • Avocat
  • Noix
Continue Reading

Que trouve-t-on sur les étals en Novembre ?

Parce que c’est meilleur pour nous et pour la planète, il faut toujours essayer de manger les légumes et fruits de saison, locaux et si possible bio, voici une petite liste pour vous aider.

Quand les fruits et les légumes sont cueillis au bon moment, à bonne maturité et à la bonne saison, le goût et les vitamines sont au rendez-vous.

Manger des fruits et des légumes de saison permet également de répondre aux besoins nutritionnels du moment: l’hiver, les légumes sont plus riches en glucides (potimarons) et contiennent un peu plus de calories pour affronter le froid.

 

 

Me voici de retour du marché, qui a dit que Novembre était triste ? Regardez toutes ces belles couleurs !

 

 

 

Les légumes

  • Céleri
  • Navet
  • Salade
  • Endive
  • Fenouil
  • Betterave
  • Ail
  • Carotte
  • Poireau
  • Blette
  • Epinards
  • Courge et ses dérivées
  • Chou kale, fleur, de Bruxelles
  • Brocolis

Les fruits

  • Citron
  • Kaki
  • Orange
  • Coing
  • Pomme
  • Poire
  • Clémentine
  • Pamplemousse
Continue Reading