Poulpe grillé au paprika

Poulpe grillé au paprika

La recette présentée ici est d'une simplicité absolue mais qui peut vite faire son effet et surtout nous régaler. Il suffit d'acheter sous vide du poulpe cuit que l'on coupe en morceaux, on le présente dans un plat allant au four arrosé d'huile d'olive et de paprika. On enfourne en ...
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Salmorejo

Salmorejo

Que faire quand on est pressé, qu'on a des tomates bien mûres, du jambon ibérique, des oeufs et des restes de pain? Une recette andalouse bien sûre! Le Salmorejo. Super découverte de cette soupe froide originaire de Cordoue, donnée par Yummix. Je ferais le même commentaire que Lyse: « A ...
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Curry de Courgettes au lait de Coco

Curry de Courgettes au lait de Coco

La courgette locale commence à arriver sur les étals et ce jusqu'à septembre. Par ses nombreuses vitamines et un apport calorique faible, il ne faut pas s'en priver.  J'ai trouvé cette recette dans le magazine Healthy Food N°11. Elle m'a séduite tout de suite et ceci a été confirmé lors ...
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Compotée Fraises -Rhubarbe façon crumble

Compotée Fraises -Rhubarbe façon crumble

La saison de la rhubarbe est lancée et c'est tant mieux car elle fait partie des fruits à Indice Glycémique très bas (15). Il me restait une barquette de fraises également alors je me suis laissée tenter par une recette de Yummix (https://yummix.fr/crumble-fraise-rhubarbe-thermomix/ ) à laquelle j'ai apporté quelques modifications en la ...
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Allier Santé et Cuisine!

Allier Santé et Cuisine!

Passionnée de cuisine depuis l’enfance, cela occupe une place très importante dans mon quotidien. J'aime aussi bien réfléchir à ce que je vais cuisiner, faire le marché et choisir mes produits, que préparer le repas, et enfin dresser la table.  J’exerce le métier de chiropracteur, ce qui m’a amené à ...
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Adieu "sucres lents et rapides", bonjour "Indice Glycémique"

Adieu « sucres lents et rapides », bonjour « Indice Glycémique »

Nous avons tous entendu parler des glucides simples et complexes mais en réalité une fois digérés, tous les glucides se retrouvent sous forme de glucose dans le sang et provoquent un pic de glycémie 30 minutes après leur ingestion. Seulement, l’amplitude de ce pic de glycémie est plus ou moins ...
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