Granola salé

Je vous conseille de 𝐧𝐞 𝐉𝐀𝐌𝐀𝐈𝐒 𝐟𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞…
Sauf si vous êtes prêt(e) à devenir complètement accro

En topping sur une soupe
Sur une salade
Pour apporter du croquant à des légumes
Dans du fromage blanc
Ou à grignoter à l’apéro…

Bref, il pimpe ABSOLUMENT tout

L’avantage ?
On peut varier les ingrédients selon les goûts et le contenu des placards
Les flocons de sarrasin permettent une recette 𝐬𝐚𝐧𝐬 𝐠𝐥𝐮𝐭𝐞𝐧 et à 𝐈𝐆 𝐛𝐚𝐬 , elle est aussi 𝐬𝐚𝐧𝐬 𝐏𝐋𝐕 (produits laitiers )
Recette découverte sur l’application Cookomix, mais bien sûr modifiée à ma sauce
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𝐑𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 :

Préchauffez le four à 170°C

Dans un grand saladier, mélangez :
• 150g de flocons de sarrasin
• 120g d’un mélange au choix d’amandes / noisettes / noix de cajou / pistaches / noix de pécan concassées grossièrement
• 30g de graines de tournesol
• 30g de graines de sésame
• 50g de graines de courge
• 1 c. à café rase de sel (+ selon vos goûts)
• 2 pincées de poivre
• 2 c. à café (minimum) d’épices au choix
(curry, paprika, cumin, piment d’Espelette, origan, thym, romarin, graines de fenouil, ail, oignons, mélange mexicain, herbes de Provence…)

Ajoutez :
• 60g d’huile d’olive
• 1 blanc d’œuf
• 1 c. à soupe de sirop de yacon ou miel d’acacia

Mélangez bien pour enrober uniformément.

Étalez en fine couche sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuire 22 minutes 𝐬𝐚𝐧𝐬 𝐲 𝐭𝐨𝐮𝐜𝐡𝐞𝐫.

Laissez refroidir complètement avant de transvaser dans un bocal hermétique.
Conservation : 2 à 3 semaines…
Enfin bravo si vous y arrivez , chez nous, il ne tient pas le week-end !