Parfait pour ceux qui cherchent une recette de crêpes sans gluten, sans blé, sans produits laitiers, sans œufs, réduite en Sucres…
Bref : parfait pour TOUT LE MONDE !
Cette recette est magique : 𝐣𝐮𝐬𝐭𝐞 𝐝𝐮 𝐪𝐮𝐢𝐧𝐨𝐚 + 𝐝𝐞 𝐥’𝐞𝐚𝐮, un bon blender et un peu de patience
𝐒𝐞𝐮𝐥𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐝𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧 : 𝐚𝐧𝐭𝐢𝐜𝐢𝐩𝐞𝐫 !
Le quinoa doit tremper 6 heures avant de passer au blender.
Mais promis : le résultat vaut l’attente
Le résultat ?
Des 𝐜𝐫𝐞̂𝐩𝐞𝐬 𝐡𝐲𝐩𝐞𝐫 𝐦𝐨𝐞𝐥𝐥𝐞𝐮𝐬𝐞𝐬, avec un léger goût de quinoa qui disparaît facilement selon l’arôme et la garniture choisie.
Perso, je suis fan du sirop de Yacon à la vanille mais plein d’autres toppings à indice glycémique bas fonctionnent super bien !
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞́𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝟔 𝐜𝐫𝐞̂𝐩𝐞𝐬 :• 100 g de quinoa
• 200 g d’eau
• Vos arômes préférés : vanille, fleur d’oranger, rhum…
𝐏𝐫𝐞́𝐩𝐚𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 :
Rincer le quinoa puis le mettre dans un saladier et le recouvrir d’eau.
Laisser tremper 𝟔 𝐡𝐞𝐮𝐫𝐞𝐬.
Rincer à nouveau et verser dans le blender avec 200 g d’eau + vos arômes.
Mixer jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. (Thermomix : 2 min / vitesse 10)
Cuire dans une poêle bien chaude et légèrement graissée comme pour les crêpes classiques.
𝐒𝐢𝐦𝐩𝐥𝐞, 𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞𝐥 𝐞𝐭 𝐛𝐥𝐮𝐟𝐟𝐚𝐧𝐭 : 𝐭𝐞𝐬𝐭𝐞𝐳-𝐥𝐞𝐬 𝐞𝐭 𝐩𝐫𝐞́𝐩𝐚𝐫𝐞𝐳-𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐚̀ 𝐞̂𝐭𝐫𝐞 𝐬𝐮𝐫𝐩𝐫𝐢𝐬 !