C’est une recette que j’apprécie particulièrement avec une belle salade complète. Le 𝐜𝐫𝐨𝐮𝐬𝐭𝐢-𝐟𝐨𝐧𝐝𝐚𝐧𝐭 de cette gourmandise est tout simplement parfait.
Dans une assiette bien structurée, pensée pour une alimentation équilibrée, ces sticks de feta apportent principalement une touche gourmande, c’est pourquoi je vous conseille donc de les accompagner de 𝐥𝐞́𝐠𝐮𝐦𝐞𝐬, d’une 𝐬𝐨𝐮𝐫𝐜𝐞 𝐝𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐭𝐞́𝐢𝐧𝐞𝐬 et de 𝐟𝐞́𝐜𝐮𝐥𝐞𝐧𝐭𝐬, idéalement à 𝐈𝐆 𝐛𝐚𝐬.
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞́𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬
• 200 g de feta
• 2 œufs battus dans une assiette creuse
• 1 assiette creuse de farine à IG bas (orge mondée pour moi, du coup c’est sans blé mais pas sans gluten)
• 1 assiette creuse de graines de sésame
• Huile de coco bio désodorisée
𝐏𝐫𝐞́𝐩𝐚𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧
Couper la feta en bâtonnets, assez larges
Passer les bâtonnets successivement dans la farine → l’œuf → le sésame
Faire chauffer une poêle à feu moyen-fort avec un fond d’huile
Faire dorer environ 𝟒 𝐦𝐢𝐧𝐮𝐭𝐞𝐬 𝐩𝐚𝐫 𝐟𝐚𝐜𝐞, jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants
Servir bien chaud
Vous allez craquer, parole de gourmande 