Poulpe grillé au paprika

Poulpe grillé au paprika

La recette présentée ici est d'une simplicité absolue mais qui peut vite faire son effet et surtout nous régaler. Il suffit d'acheter sous vide du poulpe cuit que l'on coupe en morceaux, on le présente dans un plat allant au four arrosé d'huile d'olive et de paprika. On enfourne en ...
Curry de Courgettes au lait de Coco

Curry de Courgettes au lait de Coco

La courgette locale commence à arriver sur les étals et ce jusqu'à septembre. Par ses nombreuses vitamines et un apport calorique faible, il ne faut pas s'en priver.  J'ai trouvé cette recette dans le magazine Healthy Food N°11. Elle m'a séduite tout de suite et ceci a été confirmé lors ...
Allier Santé et Cuisine!

Allier Santé et Cuisine!

Passionnée de cuisine depuis l’enfance, cela occupe une place très importante dans mon quotidien. J'aime aussi bien réfléchir à ce que je vais cuisiner, faire le marché et choisir mes produits, que préparer le repas, et enfin dresser la table.  J’exerce le métier de chiropracteur, ce qui m’a amené à ...
Adieu "sucres lents et rapides", bonjour "Indice Glycémique"

Adieu « sucres lents et rapides », bonjour « Indice Glycémique »

Nous avons tous entendu parler des glucides simples et complexes mais en réalité une fois digérés, tous les glucides se retrouvent sous forme de glucose dans le sang et provoquent un pic de glycémie 30 minutes après leur ingestion. Seulement, l’amplitude de ce pic de glycémie est plus ou moins ...
Y-a-t-il du Sucre dans cet aliment?

Y-a-t-il du Sucre dans cet aliment?

Il peut arriver que le sucre ne soit pas là ou on l’attend. Il peut être très caché dans des produits industriels qui peuvent pourtant avoir un goût salé. En effet, jetez un coup d’oeil aux étiquettes des produits alimentaires transformés que vous consommez…. La première méthode pour repérer un ...
Boulettes de Quinoa

Boulettes de Quinoa

Pour un repas sans gluten, ces boulettes de quinoa sont un vrai délice. Je les ai trouvées dans le livre "Sans gluten" des carnets Thermomix. Accompagnées d'une salade, ces boulettes constituent un véritable plat complet original et extrêmement facile et rapide à réaliser. Cuire 150g de quinoa. Mettre dans le ...