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Voici la version simplifiée du shawarma, de @megalowfood (allez suivre son compte 
).
Traditionnellement, le shawarma est une viande épicée grillée sur une broche verticale puis tranchée finement 
Ici, on simplifie avec des blancs de poulet marinés et cuits au four… et le résultat est bluffant 
. 𝐈𝐝𝐞́𝐚𝐥 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐚𝐯𝐨𝐢𝐫 𝐬𝐚 𝐛𝐨𝐧𝐧𝐞 𝐪𝐮𝐚𝐧𝐭𝐢𝐭𝐞́ 𝐝𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐭𝐞́𝐢𝐧𝐞𝐬 𝐩𝐚𝐫 𝐣𝐨𝐮𝐫.
Le + ?
Ultra simple Se conserve 2 à 3 jours au frigo Délicieux chaud ou froid Saveurs modulables selon vos épices
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞́𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬 :
4 escalopes de poulet de bonne qualité
1 cuillère à soupe de yaourt grec (ici de brebis)
1 oignon rouge finement émincé
2 cuillère à soupe d’huile d’olive
Jus d’½ citron
Sel
Mélange d’épices au choix : paprika, curcuma, cumin, gingembre, ail, cannelle, coriandre, poivre…
𝐏𝐫𝐞́𝐩𝐚𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 :
Préparer la marinade : mélanger yaourt, huile, épices, sel, jus de citron et oignon.
Badigeonner généreusement les blancs de poulet.
Trois options :
Cuisson immédiate
Attendre 1 heure
Laisser mariner une nuit (plus c’est long, plus c’est savoureux 
)
Préchauffer le four à 210°C.
Empiler les blancs dans un petit moule à cake, recouvrir du reste de marinade.
Cuire 45 minutes.
Attention à l’eau de cuisson très chaude, rendue parfois par le poulet, en sortant le plat !
Couper en fines lamelles. À déguster chaud dans un pain pita maison avec un peu de yaourt grec épicé et des légumes …
Ou froid en salade dans les 3 jours, avec des crudités.
Chaque version peut avoir une saveur différente selon le mélange d‘épices utilisées.